Neue Einsichten führen zu neuen Fragestellungen, aber auch zu neuen Ideen und Lösungsansätzen. Somit hat sich der KugelSüdhangHof in der Zwischenzeit zur "Keimzelle" für weitere Projekte entwickelt und wir sind selbst sehr gespannt, was die Zukunft für unsere "Kuhzunft" noch alles bringen wird. 

Es gibt aber noch weitere spannende Fragen zu beantworten: Z. B., wie sich eine über das Bodenleben verbesserte Spurenelementversorgung im Pflanzenbestand auf die Gesundheit des Tierbestands auswirkt. Oder, wie sich eine aktive Vermehrung des passenden Bodenlebens auf die Kohlenstoffanreicherung im Boden auswirkt. Antworten auf diese und weitere Fragestellungen möchten wir zukünftig mit weiteren Milchviehbetrieben aus der Region sowie durch wissenschaftliche Begleitung  und engem Austausch mit Experten aus verschiedenen Fachgebieten klären. Mit KUHproKLIMA haben wir eine entsprechende Projektplattform dafür geschaffen und in der Zwischenzeit auch schon einige Prozesse angestoßen.

Wir benötigen mehr Wissen über all die Synergien, die in der Natur greifen, damit wir zukünftig besser handeln können. Es geht um nichts anderes als um unsere Existenz. 

Unser aktuelles Projekt für dieses Jahr konzentriert sich nun darauf, ein Konzept zu erarbeiten, das im Wesentlichen auf den süddeutschen Raum (Voralpengebiet) ausgerichtet ist. Es setzt sich aus einer Kombination verschiedener, jahrzehntelang bewährter Methoden zusammen. Des Weiteren fließen unsere praktischen Erfahrungen der letzten Jahre mit ein. Im Bereich "Ökosystem Grünlandbetrieb" unterstützt uns die Bayerische Akademie für Naturschutz und Landschaftspflege mit ihrer Expertise. Dieses regenerative Konzept lässt sich in einer einfachen Formel darstellen, die wir "KUH4" genannt haben.

CO2 ist nach (!) dem Wasserdampf u. v. a. nach uns Menschen der größte Verursacher des Treibhauseffekts. Des Weiteren belastet Stickstoff (in all seinen Varianten) Ökosysteme so immens, dass er als einer der Hauptursachen für den Rückgang der biologischen Vielfalt angesehen wird. Diese Vielfalt auf allen Ebenen benötigen wir aber dringend! Allein schon um schnell Humus aufbauen zu können und um besagten "Wasserdampf" zurückholen, bzw. speichern zu können. Das gelingt am besten und schnellsten mit einem artenreichen Pflanzenbestand, einem gut integrierten Nutz- und Wild(tier)lebensraum und einem funktionierenden Netzwerk verschiedenster Bodenorganismen.  Wir Grünlandbetriebe haben Glück, insofern wir im Besitz von Wiederkäuern sind. Insbesondere "die Kuh" ist von Natur aus eine absolute Spezialistin, was den Erhalt und die Verbesserung von Kulturlandschaften und fast aller Grünlandflächen anbelangt. Mit ihrer Hilfe können wir Ökosysteme wiederherstellen und die Ökosystemleistung auf unseren Betrieben stetig erhöhen. Wenn wir sie jedoch ausschließlich im Stall lassen oder bei der Beweidung nicht auf die Bedürfnisse und das Zusammenspiel von Boden, Pflanzen und Wild(tier)lebensraum achten, erreichen wir das Gegenteil.

Hier setzt der Ansatz von Holistic Management an (holistic = ganzheitlich), das dem abgewandelten, auf unsere Region abgestimmten KUH4-Konzept zugrunde liegt. Holistic Management ist eine sehr ausgereifte und umfassende Methode, um mit komplexen Systemen wie der Natur besser umgehen zu können. Allan Savory, Biologe, Ökologe, Farmer und Wildlife-Forscher, ursprünglich aus Zimbabwe und jetzt in den USA lebend, hat vor ca. 50 Jahren begonnen, Lösungen für ein besseres Landmanagement zu finden. Seine ursprüngliche Intention in Afrika war, wüstenähnliche Landstriche wieder in fruchtbare Graslandschaften für Nutz- und Wildtiere zurückzuführen und zu erhalten. Dies ist ihm auch gelungen! Nach langem Suchen, Erfolgen und Misserfolgen hat Allan Savory zudem verstanden, dass ein komplexes, eng miteinander verwobenes "System" wie die Natur immer ganzheitlich betrachtet und deshalb von uns Bauern auch als Ganzes "gemanagt" werden muss. Nur wenn wir die Verbindungen in unserem betriebseigenen Ökosystem verstehen und entsprechend angemessene Entscheidungen treffen, können wir nachhaltig und zugleich dauerhaft erfolgreich wirtschaften.

1) Ein wichtiges Modul aus dem ganzheitlichen "Werkzeugkasten" ist die besondere Art des Weidemanagements (Holistic Planned Grazing). Damit lässt sich ziemlich genau planen, wie, wann, wo, welche Herde den bestmöglichen Effekt auf Boden, Pflanzenbestand und auf den Fortbestand anderer Arten erzielen kann. Dabei werden alle anderen Belange (z. B. Herdenmanagement, Direktvermarktung) miteinbezogen. "Die Kuh" ist zum Beispiel ein Meister, wenn es darum geht, Pflanzen zu vermehrter Exsudatausscheidung zu stimulieren und ihre Fotosyntheseleistung zu erhöhen. Hier gilt es aber, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen.

2) Von Dr. Elaine Ingham (Mikrobiologin, USA) haben wir u. a. gelernt (Soilfoodweb-Konzept), dass es sehr darauf ankommt, ein möglichst komplettes, aufeinander abgestimmtes Netzwerk verschiedenster Mikro- und Makroorganismen im Boden zu etablieren, damit eine optimale Nährstoffversorgung der Pflanzen und Pflanzenfresser erfolgen kann. Zugleich sind die Mikroorganismen für die Bildung einer stabilen Bodenstruktur zuständig, die wiederum die Wasserspeicherkapazität, die Luftzufuhr und eine gute Durchwurzelung im Boden ermöglicht. Durch eine gute Bodenbedeckung und die Rückführung von ausreichend  organischer Substanz wird das Bodenleben bei seinen Aufgaben unterstützt und gefördert. Wer kann für diese Boden-Mikroorganismen-Bedingungen optimal Sorge tragen? Natürlich "die Kuh"!

3) "Ökosystem Grünlandbetrieb": Die Natur hat in ihrem Konzept eine in sehr kurzen Zeiträumen wiederholte, flächendeckende Düngung (organisch oder anorganisch) und Nutzung nicht vorgesehen. Mit einer regelmäßigen Gülleversorgung beispielsweise, wird v. a. das Bakterienwachstum im Boden gefördert sowie Pflanzen und Tiere, die mit dieser Art der Düngung gut zurechtkommen. Dies führt zuerst zu einem Ungleichgewicht bei Bodenleben und Pflanzenbestand, längerfristig zu einer Verdrängung wichtiger Arten mit all den nachteiligen Folgen, die ein Verlust der Artenvielfalt in, auf und über dem Boden mit sich bringt. Unproduktive Ökosysteme bedeuten auch immer Nährstoffmängel und Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlingsbefall. Eine hohe Biodiversität hingegen, bringt mehr Widerstandsfähigkeit gegenüber Umwelteinflüssen und mehr Ertrag. In einem Weide(mäh)system, das die Bedürfnisse von Boden, Pflanzenbestand und Wildtierarten berücksichtigt und auf die Ausbringung von Gülle verzichtet, kann die Kuh, als Schirmherrin über viele Arten, die Vielfalt in ihrer persönlichen "Ökoregion" wesentlich verbessern.

4) Standortanpassung: Ein Grund, warum eine Methode, eine neue Technik oder eine Maßnahme auf dem einen Betrieb gut funktioniert und auf dem anderen nicht ist, dass die betrieblichen (und persönlichen) Eigenheiten und Ziele sowie die unterschiedlichen Standortbedingungen nicht berücksichtigt wurden. Die Herausforderung ist, die eigene Umgebung so zu gestalten und zu erhalten, dass sie mit unseren eigenen Lebenszielen, den Bedürfnissen unserer Tiere und mit den Belangen der Natur vor Ort vereinbar ist. Eine komplexe Angelegenheit, aber mit der Holistic Management-Methode, etwas Übung und dem klaren Entschluss etwas zu verändern und zu verbessern, kein Problem. Mit welchen Strategien erreicht man an seinem Standort die höchst mögliche Ökosystemleistung? Wie prüft man, ob die Entscheidung richtig war? Wie plant man in diesem Kontext die Weidesaison, die Finanzen oder die Weiterentwicklung seines Betriebs? Holistic Management liefert das Rahmenwerk für ein besseres Erfassen der Zusammenhänge und zugleich die Anleitung und das Werkzeug für eine erfolgreiche Umsetzung, um unsere Betriebe auf einen in jeder Hinsicht "grünen Zweig" zu bringen - dank der einzigartigen Unterstützung "der Kuh".

Durch verschiedene Presseartikel über unseren Betrieb ist die Nachfrage schon jetzt ziemlich groß. Abgesehen davon, dass wir mit der KUH4-Konzept-Ausarbeitung noch nicht ganz fertig sind, müssen wir auf dem Hof zuerst noch an der notwendigen Infrastruktur arbeiten, um bei Wind und Wetter unserem praxisorientierten Weiterbildungs-Angebot für größere Gruppen nachkommen zu können. Bis es soweit ist, kann man sich über das nachfolgende Kontaktformular anmelden und sich unverbindlich für das ein oder andere Angebot vormerken lassen. Auch auf dieser Webseite wird sich die nächste Zeit noch einiges tun (Terminkalender, FAQs, interessante Links, u. s. w.).

Schaut einfach mal wieder vorbei.

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Quelle: https://www.e-recht24.de